認識甚麼是鋅(Zinc)
鋅的英文是Zinc，是其中一種人體必須的微量元素，對身體代謝和發育非常重要 ，也是體內多種酵素的重要成分，但人體自身不會自然合成鋅，因此我們必須從食物或補充品中攝取。
甚麼食物富含鋅
事實上很多食物都含有鋅，你可以從以下的食物中攝取鋅，例如，牡蠣、魚類、甲殼類海鮮等，除此之外，家禽、豆類、堅果、全穀物、雞蛋和乳製品都含些微鋅可供日常身體需要。
鋅有哪些功效
維持免疫力正常
跟維他命C等多種營養素一樣，鋅有助於維持免疫系統運作正常，提高抵抗力，防禦身體不被病毒入侵。
加快感冒痊癒時間
傳染病雜誌《The Journal of Infectious Diseases》其中一篇關於醋酸鋅治療感冒的研究文章中，其結論是「服用含鋅錠劑可減少感冒症狀的持續時間和嚴重程度」 (Administration of zinc lozenges was associated with reduced duration and severity of cold symptoms. ) ，服用鋅錠劑的受試者平均感冒持續時間為4天，安慰劑組則平均7.1天 。
另一個針對鋅治療普通感冒的研究證實，當一般健康人士出現感冒症狀後，在24小時內服用鋅，並在整個感冒周期內每天服食≥75 mg/ 天，有效縮短普通感冒症狀的持續時間。
預防呼吸道感染
感冒少不免會傷風，而鋅的其中一種功效是防止鼻病毒感染，原理是阻礙鼻病毒(Rhinovirus)黏附在鼻腔、咽喉的黏膜表面，並抑制病毒的繁殖擴散，從而達到防治傷風或加快復原的功效。在上述文章中亦有表示，受試者的傷風平均持續時間是3天，對比安慰劑組則平均4.5天
保持皮膚彈性和健康
同時，鋅也會和維他命C一起「合作」，在合成膠原蛋白的過程起作用，使皮膚保持彈性和健康，這就是為什麼有些補充品會以「鋅+維他命C」的形式來發售。
製造精液
為什麼大家都會說多吃牡蠣能提升男士性能力？這是因為牡蠣含豐富鋅，而鋅更是製造精液的重要材料，所以使人將鋅和性能力的印象關連起來。
治療皮膚病
鋅也常被用於和治療皮膚病的研究，包括疣、皰疹性皮炎、癬菌、濕疹等，當中更以治療痤瘡的研究最多，而且也被證實有效。
哪裡購買鋅補充品？
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鋅補充品種類
鋅是一種微量營養素，可來自多種不同原材料，因此選擇鋅補充劑時可留該產品的成份，大致上可分為：
- 硫酸鋅 (Zinc sulfate) ：有助於預防鋅缺乏，也有助減低痤瘡症狀。
- 葡萄糖酸鋅 (Zinc gluconate)：有非常高的吸收性，是其中一種最常見的鋅補充劑，售價便宜，也常用於感冒藥，包括錠劑和鼻噴霧劑。
- 醋酸鋅：多用於加快恢復速度和減輕症狀的錠劑，曾有研究指服用醋酸鋅的患者在第五天的治癒率為70%，比對照組的27%高很多。
- 檸檬酸鋅：苦味較低的一種鋅，更容易入口，吸收率也跟葡萄糖酸鋅相近。
- 吡啶甲酸鋅(Zinc Picolinate)：吸收率較好的一種鋅補充劑，但售價也高一點。
鋅的每天建議攝取量
不同性別和年齡層都有不同的鋅建議攝取量，根據美國National Institutes of Health對鋅的建議，成年男性每天須攝取11mg，而成年女性需要每天8mg，而懷孕期則需提升至每天11mg。不應過量攝取，每天最大上限約在40mg至50mg左右，過量攝取鋅會引起多種副作用，例如容閉疲勞、頭暈頭痛、嗜睡、多汗等，假如長期攝取過量鋅超過100mg的話，更會對免疫系統造成傷害。
3款鋅補充品推薦
California Gold Nutrition Immune 4素食膠囊
單從鋅而言，California Gold Nutrition Immune 4每一粒含10mg鋅，滿足成年男性和女性的每天需要又不會超標，而維生素C、維生素D、硒分別含500mg、25µg和50µg，全部都在每天攝取量安全範圍內。官方建議每日吃一至兩次，每次吃1粒，但根據產品營養含量，我們認為每天1 粒已非常足夠。
Jarrow Formulas鋅素食膠囊
據稱L-蛋氨酸鋅有助減低植酸阻礙身體攝取礦物質，植酸是多種蔬菜中可發現的獨特天然物質，例如菠菜、莧菜、芹菜等，植酸會阻礙身體吸收鐵、鋅、鈣等，所以吃這款鋅補充品便可抵抗日常飲食中蔬菜對身體吸收礦物質的影響。
Thorne 鋅膠囊補充品
成份方面，只有4種添加物也算乾淨，分別是用作膠囊的羥丙甲纖維素、用作膠囊稀釋劑和粘合劑的微晶纖維素、避免粉末結塊的二氧化矽及人體必須氨基酸之一的亮氨酸，因此也是我們推薦這款鋅補充品的原因之一。
