26/09/2021
維他命A推薦

保護視力和防止皮膚衰老!維他命A選購指南

認識維他命A

維他命A是其中一種脂溶性維生素,常見於天然食物之中,包括肉類、動物內臟、魚類、乳製食品的維他命A,以及在水果和蔬菜中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素共有3種,分別是α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、β-隱黃素,是維他命A的前驅物(Precursor),因此又 被稱為「前維他命A」。我們吃下胡蘿蔔素之後,會在身體內被逐漸地轉化成維他命A 。

小知識:你知道嗎?維他命A、DE、K都是脂溶性維生素。

 


維他命A功效

保護眼睛良好視力

維他命A對保護眼睛的視力非常有益,維持視力正常,也有助視覺系統在黑暗環境中的視力保持敏銳,缺乏維他命A會增加患夜盲症的風險。

維持器官正常正作

能保護心臟、肺部、腎臟等內臟器材正常正作,也對抵抗系統的完整性尤其重要。

保護皮膚

維他命A是健康皮膚的好朋友,能防止皮膚衰老粗糙,女士們絕對不能忽視。

 


維他命A攝取量

以下是美國國家衛生院(National Institutes of Health) 的建議,維他命A的建議攝取量因年齡而不同。

  • 出生至6個月嬰兒 400 mcg/16000IU
  • 7–12個月嬰兒 500 mcg/20000IU
  • 1-3歲兒童 300 mcg/12000IU
  • 4-8歲兒童 400 mcg/16000IU
  • 9-13歲兒童 600 mcg/24000IU
  • 14-18歲少年 900 mcg/36000IU
  • 14-18歲少女 700 mcg /28000IU
  • 成年男性 900 mcg / 36000IU
  • 成年女性 700 mcg / 28000IU
  • 孕婦 770 mcg / 30800IU
  • 需喂養母乳的婦女 1,300 mcg / 52000IU

*mcg是單位”微克”,IU是單位”國際單位”,1mcg = 40IU

 


維他命A每天上限是多少?

美國國家衛生院 (National Institutes of Health) 的建議上限是:

  • 12個月前 600 mcg/24000IU
  • 1-3歲兒童 600 mcg/24000IU
  • 4-8歲兒童 900 mcg/36000IU
  • 9-13歲兒童 1,700 mcg/68000IU
  • 14-18歲青少年 2,800 mcg / 112000IU
  • 19歲以上 3,000 mcg / 120000IU

 


過量維他命A的副作用

過量攝入維他命A是有害的,一般正常飲食不會使維他命A過量,通常由無節制地吃某些食物或胡亂服食補充劑或而引致,大部份動物內臟都含高維他命A,例如肝臟,吃一整個已經會超標了。

相反過量攝入β-胡蘿蔔素和其他「前維他命A」則是無害的,它們不會被積聚在體內,只是會令皮膚變得較黃,但對身體無特別不良影響,所以選擇補充劑時可留意這一點。

過量攝入維他命A的話,輕微的會引起頭暈、噁心、頭痛等症狀,嚴重過量或會引致昏迷甚至死亡。

此外,過量維他命A會引起以下的傷害:

傷害肝臟

由於維他命A會被儲存在肝臟中,而且會被積累,長遠破壞肝臟健康。

嬰兒的先天缺陷

孕婦有可能令嬰兒患上先天缺陷,建議孕婦應先咨詢醫師。

骨質疏鬆

過量維他命A會干擾造骨頭細胞的正常功能,影響維持鈣濃度,導致骨折發生率多7倍。

 


何時吃維他命A?

維他命A是脂溶性維生素,要借助食物中的脂肪來消化吸收,因此建議在飯後吃比較好,而且要留意需吃含有脂肪的食物來服用。

 


維他命A 補充劑種類

維他命A

補充劑中有純維他命A補充劑,也有混合其他維他命例如A+C 、A+C+E 或其他複合配方。記得剛才說過服食過量維他命A會對身體有害嗎?謹記留意每天上限了。

 β-胡蘿蔔素

β-胡蘿蔔素營養品是另一種較常見的「前維他命A」補充劑,由於過量服用也不會使身體有不良影響,因此可吃得較安心。


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