認識甚麼是鋅(Zinc)
鋅的英文是Zinc，是其中一種人體必須的微量元素，對身體代謝和發育非常重要 ，也是體內多種酵素的重要成分，但人體自身不會自然合成鋅，因此我們必須從食物或補充品中攝取。
甚麼食物富含鋅
事實上很多食物都含有鋅，你可以從以下的食物中攝取鋅，例如，牡蠣、魚類、甲殼類海鮮等，除此之外，家禽、豆類、堅果、全穀物、雞蛋和乳製品都含些微鋅可供日常身體需要。
鋅有哪些功效
維持免疫力正常
跟維他命C等多種營養素一樣，鋅有助於維持免疫系統運作正常，提高抵抗力，防禦身體不被病毒入侵。
加快感冒痊癒時間
傳染病雜誌《The Journal of Infectious Diseases》其中一篇關於醋酸鋅治療感冒的研究文章中，其結論是「服用含鋅錠劑可減少感冒症狀的持續時間和嚴重程度」 (Administration of zinc lozenges was associated with reduced duration and severity of cold symptoms. ) ，服用鋅錠劑的受試者平均感冒持續時間為4天，安慰劑組則平均7.1天 。
另一個針對鋅治療普通感冒的研究證實，當一般健康人士出現感冒症狀後，在24小時內服用鋅，並在整個感冒周期內每天服食≥75 mg/ 天，有效縮短普通感冒症狀的持續時間。
預防呼吸道感染
感冒少不免會傷風，而鋅的其中一種功效是防止鼻病毒感染，原理是阻礙鼻病毒(Rhinovirus)黏附在鼻腔、咽喉的黏膜表面，並抑制病毒的繁殖擴散，從而達到防治傷風或加快復原的功效。在上述文章中亦有表示，受試者的傷風平均持續時間是3天，對比安慰劑組則平均4.5天
保持皮膚彈性和健康
同時，鋅也會和維他命C一起「合作」，在合成膠原蛋白的過程起作用，使皮膚保持彈性和健康，這就是為什麼有些補充品會以「鋅+維他命C」的形式來發售。
製造精液
為什麼大家都會說多吃牡蠣能提升男士性能力？這是因為牡蠣含豐富鋅，而鋅更是製造精液的重要材料，所以使人將鋅和性能力的印象關連起來。
治療皮膚病
鋅也常被用於和治療皮膚病的研究，包括疣、皰疹性皮炎、癬菌、濕疹等，當中更以治療痤瘡的研究最多，而且也被證實有效。
哪裡購買鋅補充品？
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鋅補充品種類
鋅是一種微量營養素，可來自多種不同原材料，因此選擇鋅補充劑時可留該產品的成份，大致上可分為：
- 硫酸鋅 (Zinc sulfate) ：有助於預防鋅缺乏，也有助減低痤瘡症狀。
- 葡萄糖酸鋅 (Zinc gluconate)：有非常高的吸收性，是其中一種最常見的鋅補充劑，售價便宜，也常用於感冒藥，包括錠劑和鼻噴霧劑。
- 醋酸鋅：多用於加快恢復速度和減輕症狀的錠劑，曾有研究指服用醋酸鋅的患者在第五天的治癒率為70%，比對照組的27%高很多。
- 檸檬酸鋅：苦味較低的一種鋅，更容易入口，吸收率也跟葡萄糖酸鋅相近。
- 吡啶甲酸鋅(Zinc Picolinate)：吸收率較好的一種鋅補充劑，但售價也高一點。
鋅的每天建議攝取量
不同性別和年齡層都有不同的鋅建議攝取量，根據美國National Institutes of Health對鋅的建議，成年男性每天須攝取11mg，而成年女性需要每天8mg，而懷孕期則需提升至每天11mg。不應過量攝取，每天最大上限約在40mg至50mg左右，過量攝取鋅會引起多種副作用，例如容閉疲勞、頭暈頭痛、嗜睡、多汗等，假如長期攝取過量鋅超過100mg的話，更會對免疫系統造成傷害。
