甚麼是奧米加3 (Omega-3)
Omega-3是其中一種維持人體正常機能不可缺少的必須不飽和脂肪酸，但人體不能自然合成，必須靠外來補充來攝取，常存在於蔬菜植物、種子和深海魚類，可分為植物來源和動物來源，雖然兩種來源都含Omega-3 ，卻不盡相同。
植物來源像亞麻籽、無花果、核桃等的Omega-3 主要含α-次亞麻油酸(或稱α-亞麻酸，英語α-Linolenic Acid，簡稱ALA)，而動物來源主要來自魚類，像三文魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚、黃花魚等等，包含DHA及EPA，每100克三文魚含大約1,500毫克Omega-3。
兩種Omega-3也有分別，最大不同的是α-次亞麻油酸在體內會被轉化成EPA和DHA，令人意外的是有研究發現轉化率原來非常低，美國俄勒岡州立大學(Oregon State University)的一份報告指出，健康年青男性只有大約8%的ALA能轉化EPA、低於4%的轉化DHA；健康年青女性能將21%的ALA轉化EPA、9%轉化DHA，因此千萬別誤以為吃足夠多植物Omega-3便能滿足人體所需，最好還是直接攝取魚類Omega-3。
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Omega-3和DHA有甚麼功效？
心臟及血管健康
Omega-3對維護心臟健康起最重要作用，這是因為它是降低體內三酸甘油脂的重要良藥，三酸甘油脂是一種血脂肪，過量三酸甘油脂是引致動脈粥狀硬化、心血管疾病或腦中風等高危病的主要因素之一。早前一項涉及345202名無心血管疾病受試者的研究發現，維持高水平ALA，能使患冠心病的風險降低9%、致命性冠心病的風險更能降低15%。
降血壓及防中風
由於Omega-3能降低血脂，維持血管通道暢通，因此能有效降血壓，此外血管無被脂肪阻塞，也能有效預防中風。
促進腦部發展
Omega-3有益大腦細胞生長，維持腦部正常發育，對處於成長時期或老年人特別重要，缺乏Omega-3有可能影響認知力和學習能力。
國外曾有一項涉及23688名65歲以上老年人進行的5個大型實驗匯集結果，除著Omega-3攝入量增加，在3.9至9.1年期間參與者的情節記憶和整體認知的下降速度均有減慢，當中88%是女性，12%是男性，意味對女性特別有效。
減低早產機會
DHA對孕婦非常重要，懷孕時攝取足夠的DHA，寶寶的胎齡和出生體重增加，並且對孕產婦的風險沒有影響，大大減低早產或極低體重嬰兒的機會。
視覺健全發育
DHA對視覺系統和神經系統有健全的發育也是非常重要的，有研究證實DHA能維持視網膜正常發育，在發育時期如果缺乏DHA，將導致視網膜功能永久異常。
為甚麼建議要吃Omega-3補充劑？
美國心臟協會建議，心臟健康的人應每周至少吃兩次魚類，而且最好是油性魚，例如大家熟悉的鮭魚(三文魚)和鮪魚等大型海魚，以攝取足夠的EPA和DHA。
可是，由於環境被污染的情況，現時很多海魚都被驗出含重金屬，為了避免食用重金屬含量較高的魚類，特別是孕婦和兒童，為攝取足夠Omega-3，補充品自然是方便和較安全的選擇。美國一所獨立實際室ConsumerLab曾有一項報告，表示市售的Omega-3脂肪酸補充劑不含甲基汞。
除此之外，雖然我們處於沿海地區，理應非常容易得獲得魚類食物，不過很多人的飲食習慣卻將魚類排除在日常餐單中，導致Omega-3攝取不足。所以，透過Omega-3補充品來滿足人體所需是方便又有效的方法之一。
Omega-3建議攝取量及上限
上圖顯示Omega-3的每日建議攝取量，但目前為止醫學界仍然未對Omega-3的攝取量上限作出定案。
同時服食維他命E有助減慢氧化
多元不包和脂肪酸容易氧化，有一些專家認為，當攝取多元不包和脂肪酸尤其是Omega-3時，應同時伴隨攝取維他命E，因為維他命E是一種非常有效的脂溶性抗氧化劑，他們認為維他命E能減慢EPA和DHA在體內氧化的時間。
過量α-次亞麻油酸 (ALA)的副作用
腹瀉或腸道不適
高劑量攝入α-次亞麻油酸 (ALA)會導致大便稀疏或腹瀉。
過量EPA和DHA的副作用
噁心
高劑量攝入EPA和DHA可能會使人感到噁心。
常見的OMEGA 3補充劑種類
Omega-3脂肪酸 (Fish Oil)
Omega-3脂肪酸補充劑多數都是魚油 ，最天然魚油的Omega-3脂肪酸是甘油三酸酯形式(TG)，這種補充劑除含豐富Omega-3，也含EPA和DHA。
亞麻籽油 (Flaxseed Oil)
亞麻籽油是適合素食者的Omega-3補充劑，其Omega-3是α-次亞麻油酸 (ALA)。
魚肝油 (Liver Oil)
魚肝油大都取自鱈魚魚肝，不但含有豐富Omega-3、EPA和DHA的，而且魚肝還會包括天然的維他命A和維他命D。
磷蝦油 (Antarctic Krill Oil)
磷蝦油同樣含有EPA和DHA，但劑量不及魚肝油，不過具備良好抗氧化的蝦青素。
純EPA和DHA補充劑
純EPA和DHA補充劑是omega-3脂肪酸的濃縮物，同一份量下能提供更多的EPA和DHA。
Omega-3魚油應怎樣選擇？
形態
魚油產品一般分成濃縮合成乙酯 EE(Ethyl Ester)、三酸甘油酯 TG(Triglyceride)、再酯化三酸甘油酯 rTG (Re-Esterified Triglyceride)三種形態。
- EE：加工多，濃度高但吸收率低，售價較便宜。
- TG：加工少，濃度低但吸收率高，售價較高。
- rTG：加工程序最多，濃度最高而且吸收率也高，所以售價也最貴。
魚類來源
可查看魚油產品的營養標示，留意選用哪種魚類，一般理解是選用冰洋魚類較普通深海魚好，因為冰洋的污染程度低，同時小型魚類較大型魚類好，因為體內的重金屬含量較低。
魚油膠囊還是魚油
對於某些人士例如老人，選擇魚油可能較合適，但魚油膠囊方便攜帶，對大部人來說也較容易服用，但膠囊有些使用魚明膠製造，有些則是牛明膠或豬明膠，假如你的飲食有特殊要求請特別留意。
EPA DHA比例
每一款魚油產品都會清楚列明內含的EPA和DHA，目前大部份研究的定論是，EPA DHA 3:2是Omega-3魚油產品的最佳比例，
5大iHerb Omega-3魚油推薦
California Gold Nutrition Omega-3 Premium Fish Oil
每一份量(2粒)營養成份：
Omega-3形式：TG
濃縮天然魚油 2,000 毫克
ω-3 脂肪酸 640 毫克
EPA 360 毫克
DHA 240 毫克
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Sports Research Omega-3 Fish Oil
Sports Research 3倍功效魚油膠囊是三酸甘油脂形式，容易被身體吸收，來源自野生捕獲的阿拉斯加鱈魚，冷水海魚一直被視為最優質的Omega-3來源之一，因為魚生長在潔淨的冷冰洋，體內污染物也較低。每份量1粒膠囊含1,055毫克Omega-3、690毫克EPA和310毫克DHA，成人每天吃一顆便足夠，順帶一提它的膠囊是魚明膠，不含牛肉和豬肉成份。
每一份量(1粒)營養成份：
Omega-3形式：TG
天然魚油 1,055毫克
EPA 690 毫克
DHA 310 毫克
Now Foods Ultra Omega-3
雖然這款魚油是合成的乙酯形態，但我們留意到這款魚油的膠囊的原材料是牛明膠、甘油、腸溶衣、水，其中的牛明膠是用牛皮和牛骨等製成，這種膠囊的優點是有效隔絕魚油的腥味，如果你吃Omega-3魚油時害怕濃郁的魚腥味，可以買這款魚油來試試。
每一份量(1粒)營養成份：
Omega-3形式：EE
濃縮天然魚油 1,000 毫克
EPA 500 毫克
DHA 250 毫克
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Solgar Omega-3 950mg
要留意Solgar還有另一款魚油產品叫Omgea-3 Fish Oil Concentrate，這是另一款濃縮魚油，EPA和DHA含量遠低於前者，但價錢會便宜一些，可按個人需要而選擇。
每一份量(1粒)營養成份：
Omega-3形式：EE
濃縮天然魚油 950 毫克
EPA 504 毫克
DHA 378 毫克
Carlson Super Omega-3
每一份量(2粒)營養成份：
Omega-3形式：EE
濃縮天然魚油 1,200 毫克
EPA 600 毫克
DHA 400 毫克
